Coronavirus – Diario di crisi giorno 476 - Roma Report
pasticceria, fantasia & scrittura: Quattro passi nella chimica del gelato
Il gelato in 101 domande - Bandiera Andrea, Brunelli Paolo, Italian Gourmet, Trama libro, 9788832143423 | Libreria Universitaria
Corso Gelateria | Paolo Cappellini | Italia
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Amazon.it: Gelatology. Trucchi e segreti del mondo del gelato. Con Prodotti vari. Produzione, attrezzature e ricette (Vol. 1) - Cappellini, Paolo, Cappellini, Greta - Libri
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OMAB Srl - Quattro passi nella chimica del gelato di Paolo Cappellini. Vi consigliamo una lettura che rende semplice l'applicazione della chimica nel #gelato . Capire la funzione degli ingredienti contenuti nelle
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4 passi nella chimica del gelato – Paolo Cappellini (Selfpublishing, 2014) - Roberto Lobrano
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Paolo Cappellini, un chimico felice tra i gelati | Ricetta e Cucina
